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Knish
Knish [クニッシュ] $1~2 ★★☆
d0044460_1827828.jpgニューヨークの屋台で買える食べ物の一つ。クニッシュと発音する。Wikipediaによれば、knishは、ユダヤ教のスナックフードで、マッシュポテトを団子状にしたものをパン生地で覆って焼くか揚げたもの。元祖のヨーロッパではそんなに大きくないらしいが、ニューヨークのものはテニスボールを潰したような形と大きさで、一つだけでも結構お腹いっぱいになる本当は、挽肉とかマッシュルームとかスピナッチとかが入っているものもあるらしいのだけど、屋台で売っているのは純マッシュポテトのものがほとんど。注文時にマスタードかケチャップをつけるかと聞かれ、お願いするとknishに切れ込みを入れて中に塗ってくれる。。
d0044460_18273760.jpgクリスピーな外側をガブリとやると中からホクホクのマッシュポテトがニュウっと出てくる。この感じが堪らないのだけど、口の中を火傷しないように注意が必要です。寒い冬に湯気を立てながらハフハフやるのがいいかも。
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by non-vintage | 2005-12-08 06:48 | B-gourmet in NY